Babalara Anasonik Hediye Rehberi
Bir Orhan Pamuk romanının ilk defa diziye uyarlanışına tanık oluyoruz: Masumiyet Müzesi, çevrimiçi bir platformda yayında. Roman, 1970’lerden 2000’lere uzanan bir İstanbul hikâyesinde, saplantılı bir aşkın gündelik hayata nasıl sızdığını anlatıyordu; dizi uyarlaması da bu dünyayı görsel hafızaya taşıyor.
Mizahı seviyor, yaptığımız işlere de ister istemez bulaştırıyoruz. Tişörtlerimiz, sweatshirtlerimiz, blog yazılarımız, ürünlerimiz de bundan nasibini alıyor. Dünya Gülümseme Günü’nüzü enişten dileklerimizle kutluyor, bol kahkahalı okumalar diliyoruz.
Bugün kullandığımız rakı kadehinin şerbet bardağından dönüşmesi aslında teknolojik gelişmelere dayanır. Osmanlı’da 19. yüzyılın sonlarında elektrik kullanımının başlaması ve 20. yüzyıl başlarında yaygınlaşmasıyla birlikte buz üretimi de hayatımıza girdi. Böylece soğutma kültürü değişti ve bardak biçimleri de bu dönüşümden etkilendi.
Türkiye’de rakı, Yunanistan’da ouzo, Lübnan’da arak, Fransa’da pastis… Anason, kültürden kültüre, bir sınırdan ötekine geçerken farklı formlar alsa da her daim sofranın baş köşesinde. Sizin için anasonun dünyadaki yolculuğunun duraklarını derledik.
Rakı sofrası sadece mezelerden ibaret değil; sohbetin, kahkahanın, hüzünlü bakışların ve bazen de yüksek sesle söylenen şarkıların buluşma noktası. İşte Türkiye’de rakı sofralarının ruhunu en iyi yansıtan 7 şarkı:
Kadehler gizlendiğinde: İçki yasağının dünyadaki tarihi İçki yasağı deyince akla sadece ABD’deki ‘Prohibition’ geliyor ama aslında 20. yüzyılda birçok ülkede uygulandı. Kiminde yıllarca sürdü, kiminde birkaç ay… İşte dünyadan ve Türkiye’den içki yasağı örnekleri.
Evde misafir ağırlarken “bir masa kurdum, şiir gibi” demek istiyorsanız, bu yedi hatadan uzak durun.
Pazar günü geldi, ansiklopediler tekrar açıldı. Bu kez alfabenin sıradaki 5 harfinden, yazı ve eğlenceyi çağrıştıran maddeleri seçtik. Meze gibi dizildiler, buyurun sofraya… Sayfaları kaydırın, favori kelimeleriniz hangileri?
Dikkat dikkat, ödeviniz var! Bu pazar sizi geçmişe götürüyoruz. İlk adım: Rakı Ansiklopedisi Meyhane Baskısı masaya geliyor. Sonrası kolay… Alfabenin ilk 5 harfinden yazı ve eğlenceyi çağrıştıran maddeleri seçiyoruz. Biz çoktan bulduk bile, buyurun sayfaları kaydırın📖📚
Kutlamanın en iyi yoluysa belli: Güzel bir sofra, bir duble rakı, yanında da soğuk bir dilim karpuz. Her şeyin bir günü var, karpuzun olmasın mı? Bugün 3 Ağustos, yani Karpuz Bayramı. Üstelik bir de pazar. Daha ne olsun? Bu önemli günde elbette peyniri dilimliyoruz, bir duble de rakı koyuyoruz. Durun gitmeyin… Daha karpuz keseceğiz! Peki, rakının en iyi dostu meyveler hangileri?
Kullanılan malzemelerin bolluğuyla, eşsiz aromaya sahip zeytinyağlarıyla ve tariflerinin pratik olmasıyla mutfağımızda her zaman ayrı bir yeri olan Ege mezelerinin ünü malum. Sebze ve taze otlara bolca yer veren bu mezeler hafif olduğu kadar da lezzetli. Bugünlerde kalbi Ege'de atanlar için, çilingir sofralarında tadına doyulmayan 10 Ege mezesini derledik. Şimdiden afiyet olsun!
Erbil, Leylâ (1931-2013): Psikanalizden yararlanarak toplumsal kurumları cesurca sorguladığı öykü ve romanlarıyla öne çıkan yazar. Leylâ Erbil tarihsel olarak erkek dünyasının egemen olduğu meyhane kültüründeki kadın tabusunu yıkan öncü kadınlar arasında yer alır.
Cevap veriyoruz: Evet. Frank Sinatra, 13 Temmuz 1939’da ilk kez stüdyoya girerek Harry James’in orkestrasıyla From The Bottom of My Heart ve Melancholy Mood şarkılarını plak için kaydetti. Müzik dünyasının bu önemli dönüm noktasının yıldönümünde rakı ve caz ilişkisini masaya yatıralım dedik.
Bugün, Aziz Nesin’in ölüm yıldönümü. 1995’te kalp krizi geçirerek hayata gözlerini yuman büyük yazar Nesin’in ölümüyle ilgili “rakı” içeren bir tartışma var. Hakan Kaynar’dan dinleyelim: Aziz Nesin tutumluluğuyla meşhur. Onu Missouri’ye davet eden Siyasal Bilgiler Fakültesi’nin devrimci öğrencilerine “Benim meyhaneye gidecek param yok,” demesi hiç şaşırtıcı değil, “çalışıyorum” demesi de. Dile kolay, yüzün üzerinde kitabı var...
Burak, Sevim (1931-1983) Türk edebiyatının, değeri ölümünün ardından anlaşılan avangard leydisi. Zamanının çok önünde akıp giden yazısıyla, hayatı ve tarzıyla sıra dışı bir karakterdir. İlk eşi kemancı...
Anıl, Avni (1928-2008) Türk sanat müziğinin neo-klasik denebilecek çağdaş döneminin bestekârlarından. Emin Ongan yönetimindeki Üsküdar Musiki Cemiyeti’nde yetişti. Üsküdar-Kadıköy cihetindeki meyhanelerin dost meclislerini de bir okul olarak...
Saat 18.00 olmuş. Slack sustu, mail kutusu kapandı. Bilgisayar ekranı da kapanıyor ama kafanın içindeki tek bir soru açık kalıyor: “Bugün iş çıkışı ne yapsak?” Cevabı bizden...
25 Mayıs, Bağırarak Şarkı Söyleme Günü; olur da o gün rakı masasında bağırarak şarkı söylemek isteyeceğiniz bir playlist hazırlamak isterseniz, bu rehber işinize yarayabilir. Rakı masasında müzik,...
Veda eden güneş turuncuya çalan ışınları yüzünüzde dans ettirirken, bir yandan da efil efil esen rüzgar yanaklarda hissedilirken, kadehinden bir yudum almak ve dostlarla ânı paylaşmak gibisi...