Blog
Anason İşleri .
Ekranda at yarışı, duvarda Marilyn, fonda Müslüm Baba
Değerli arkadaşımız, kıymetli gazeteci ve barba Behzat Şahin'in izni ile yayınlıyoruz. İlk olarak Diken haber sitesinde yayınlanmıştır. “Meyhâne mukassî görünür taşradan ammaBir başka ferah, başka letâfet var...
Devamını oku
Anason İşleri .
Efsanevi Çiçek Pasajı’na dair
Bazı mekanların anlamı, varlığını aşar. Sadece anılarımıza değil, şiirlerimize, resimlerimize, ekranlarımıza sahne olmuş, Beyoğlu’nun baharı Çiçek Pasajı gibi. Vefa Zat, bu yazısında Türkiye’nin kültürel hayatının belki de...
Devamını oku
Anason İşleri .
Matbaada rakı
Çilingir sofrası kurmanın incelikleri elbette ki var. Ama aslında çilingir biraz da sizin niyetinizde saklıdır. Akla en gelmeyecek yerlerde en keyifli sofralar kurulabilir, en derin muhabbetler yapılabilir....
Devamını oku
Anason İşleri .
Feridun Nâdir’i Nasıl Bilirsiniz?
Anason İşleri’nin daimi dostu ve destekçisi, çilingir erbabı, ehlikeyf bir gurme… Feridun Nâdir’i tek bir sıfatla tanımlamak zor. Onu çoğunluk 2013-2016 yılları arasında her pazar Birgün’de kaleme...
Devamını oku
Anason İşleri .
Rakı Ajandası 2024: Cumhuriyet’in Yeni Yüzyılı
Bu sene Rakı Ajandası için bir tema belirlerken içinde bulunduğumuz yılın anlamı üzerine uzun süre düşündük. Her Cumhuriyet'e, özellikle de büyük mücadeleler sonucunda var olmuş olanlara yüzyılı...
Devamını oku
Anason İşleri .
İçkinin Doğuşu: Şahdâru
Doğu dünyasında içkinin en eski adı; içkiye, mucidi Cemşid’in verdiği ad. Efsaneye göre, büyük bir kaba doldurulan üzümü Cemşid ve çevresindekiler her gün yiyordu; on beşinci gün...
Devamını oku
Anason İşleri .
Onlar bizim ustalarımızdı
Meyhane, Türkiye tarihine ve toplumsal dokuya kök salmış, özel bir anlama sahiptir. Bu kültürün içinden çıkmış ustalar ise sadece içki ve yemek sunumunun değil, aynı zamanda insan...
Devamını oku
Anason İşleri .
Müsabaka
Müsabaka: Yarışma. Tabii burada söz konusu olan bambaşka bir yarışma: Bakkalların “en güzel rakı ismini bulma” müsabakası. 28 Nisan 1930 tarihli Vakit gazetesi Bakkallar Kooperatifi’nin piyasaya çıkaracağı...
Devamını oku
Anason İşleri .
Eğlence dünyamıza dair…
Cumhuriyet'in ilanıyla birlikte eğlence sahnesinde çağdaş atılımlar başlamış, modern barlar yükselişe geçmiş. Meyhanelere çeşitli yenilikler gelmiş, sahneler de büyük değişimler yaşamıştır. 1950’lerdeki sosyo-kültürel hayat eğlence kültürümüzün yeniden...
Devamını oku
Anason İşleri .
Bir Kadeh Rakı: Kültürlerarası Bağların İfadesi
Rakı sadece bir içki değil, sınırları ve ayrılıkları aşan birleştirici özelliğe sahip bir içkidir. Çilingir sofrası etrafında birleşen insanlar arasında sınır, ırk veya mezhep gibi konuları önemsiz...
Devamını oku
Anason İşleri .
Canımız, arkadaşımız, çizerimiz Ferit Güleç’i kaybettik.
Çok sert bir haberimiz var. Canımız, arkadaşımız, çizerimiz Ferit Güleç’i kaybettik. Onunla Mahir Ünsal Eriş sayesinde tanışmıştık. Henüz adı konmamış ABLA çizgi romanı projemiz için şahane bir...
Devamını oku
Anason İşleri .
Rakının tadım seansları…
İçki tadımı, içkinin özgün karakterini ve kalitesini anlamak için duyusal deneyimleri kullanarak yapılan kritik bir süreçtir. Bu da içkinin keyif ve zevkini artırmanın ötesinde kültürel ve zevksel...
Devamını oku
