Blog
Anason İşleri .
Küflenmiş 10 rakı klişesi
Hür türlü klişeleri yıkılana kadar klişedir. Rakı klişeleri de öyle. 1- Rakı yalnız içilmez.Neden? Rakı muhabbet içkisidir. Kim demiş muhabbet tek başına olmaz diye? Yönelim...
Devamını oku
Anason İşleri .
Rakı masanızdan uzak tutmanız gereken 10 karakter
Bazı insanlar vardır; onlarla rakı içerken her şey gözünüze daha güzel görünür. Rakı bal gibi gelir, mezeler lezzetlidir, sohbet şahanedir. Bir de rakı masasına oturduğunda huzur kaçıranlar...
Devamını oku
Anason İşleri .
Küçük İskender'den Meyhaneye Giriş Dersleri
Dostumuz Küçük İskender’i kaybettiğimizden beri dönüp dolaşıp yazdıklarında buluyoruz kendimizi. Yattığı yer incitmesin, ismi çilingir soframızdan hiç eksik olmasın diye… “Bir meyhanede tanıdım seni. Rakı kadehini en...
Devamını oku
Anason İşleri .
Gizem dolu meyhanelerimize dair…
Memleketin meyhane tarihi sandığımızdan da geriye dayanırken, üstad Vefa Zat tarihimizin gizemlerle dolu meyhanelerini bakın nasıl anlatıyor. Geleneksel meyhanelerimizin hemen hepsinde şaraplar fıçı azmanlarında muhafaza edilirken “Küplü”...
Devamını oku
Anason İşleri .
Bizim bayram yerlerimiz vardı.
Bu yazısında “Ah nerede o eski bayramlar?” diyenlere hatıralarından portreler çıkarıyor üstad Vefa Zat. Onsuz geçirdiğimiz tam altıncı Ramazan Bayramında, anısına saygıyla… Hiç kuşkusuz ki küskün ve...
Devamını oku
Anason İşleri .
Bir Orhan Veli - Sait Faik iddialaşması…
İki gerçek ehlikeyf, Orhan Veli ve Sait Faik Abasıyanık arasında geçen keyifli bir iddialaşmayı anlatıyor Refik Durbaş. “Orhan Veli ile Sait Faik’in işi gücü yoktur. Can sıkıntısından...
Devamını oku
Anason İşleri .
Yakın Geçmişin Hünerli Hanım Meyhanecileri
Rakı üstadı Vefa Zat, bu defa meyhanelerin birbirinden yetenekli ve yenilikçi kadınlarına doğru çeviriyor kalemini. Meze tabaklarının, kadehlerin, fasılların arasından bize gülümseyen tüm muhteşem kadınların emeklerine sonsuz...
Devamını oku
Anason İşleri .
O anlamlı meyhane gelenekleri…
Bu topraklarda birbirimize duyduğumuz saygı ve hoşgörünün önemli bir parçasıydı meyhanelerin Ramazan ayındaki duruşları. Kimsenin kimsenin inancına müdahale etmediği, seçimlerine saldırmadığı, hassasiyetlerine incelikle yaklaştığı anlara her zamankinden...
Devamını oku
Anason İşleri .
Rakı Masasında Neye İhtiyaç Var?
Bir masada rakı varsa, o masanın kusurlara, eksiklere, hatalara, komplekslere, biriktirilmiş öfkeye, görmezden gelinen yaraların görülmesine ve illâ ki abidevî bir bencilliğe ihtiyacı var. Dört başı mâmur,...
Devamını oku
Mert Sinay .
Bir Beyaz Yakalı Sosyalleşme Aracı Olarak Rakı-Balık
Eğer bir beyaz yakalıysanız mutlaka ekip arkadaşlarınızla, patronlarınızla bir kurum/şirket içi sosyalleşme etkinliği olarak rakı-balık yapmaya gitmişsinizdir. Hayır, meyhaneye değil “rakı-balık yapmaya”. Zira balık restoranına ya da...
Devamını oku
Anason İşleri .
Çilingir Sofrasında Anlatmalık 10 Gerçek Hikaye
Dostlarla kurulan çilingir sofralarında laf lafı açar, muhabbet elden ele akar. Her durumda keyifli sohbetinize renk katacak, her biri gerçek, tarihten bugüne uzanan tam on hikâyemiz var....
Devamını oku
Anason İşleri .
Balık Tezgahı Önünde Görebileceğiniz 7 Tip
Hepimizin mutlaka bir balık tezgahının önünden geçmişliği, balık tezgahına müşteri olarak gitmişliği vardır. Balık mevsiminin açılışı ile tezgahların önü kalabalıklaşır, hatta bazen insanlar balık almak için uzun...
Devamını oku
