Blog
Anason İşleri .
Sahil Meyhaneleri
Cumhuriyet dönemiyle birlikte ailelerin katılabileceği içkili eğlence formu olarak ortaya çıkıp İstanbul’un her iki yakasında kıyı şeridine serpilen ve günümüzde yerini daha çok balık ağırlıklı içkili lokantalara bırakan...
Devamını oku
Anason İşleri .
Bahriyeli Davut Bey
20. yüzyılın başlarında Kadıköy’ün rakı âlemlerine damgasını vuran gönül adamı, cömert meyhaneci. O zamanların Kadıköy’ünde semtin uçarı delikanlıları her yaz, bahardan güz sonuna kadar Papazın Bağı’nı kiralayıp içkili-çalgılı...
Devamını oku
Anason İşleri .
Fertek Rakısı
Osmanlı döneminde rakı üretimine izin verildiği 1880’den itibaren piyasada bulunan düz rakı. O zamanlar Konya’ya bağlı olan Niğde’nin Fertek kasabasında yapılırdı. Kapadokya coğrafyasının bu önemli şehri, şarapçılığın yanı sıra...
Devamını oku
Anason İşleri .
Bir Şişenin Tarihi
Aslında bu seferki sohbetimiz daha ziyade rakı şişesinin tarihi ile ilgilidir. Örneğin, Hanım, Jale, Dem, Bahçe, Keyif, Fertek, Memur, Âlem, Dimitrikopulos ve de Stafilina (Düz ve Horoz...
Devamını oku
Anason İşleri .
Patriyot Hayati
Asıl adı Hayati Tözün;Devrinin gece hayatının unutulmaz simaları arasında bulunan eski tüfek sosyalist, çok yönlü kültür adamı. Yunan muhaciriydi, Yunancada hemşeri anlamına gelen, gerçek adını bile unutturan...
Devamını oku
Anason İşleri .
Rakıya göbek attırmanın püf noktası…
Rakıya göbek attırmanın püf noktasına geçmeden önce bir zamanların güzide bir müzikholüne değinip sonra da sadede geleceğim. 1990’lı yılların başlarında İstanbul gece eğlence hayatına yeni girmiş olan...
Devamını oku
Anasonlu Yazar .
Vapur büfeleri
Şirket-i Hayriye döneminde (1854-1944) Boğaziçi, Adalar, Kadıköy seferlerini yapan vapurlarda içki satışı serbestti. Kurum 1945’te devletleştirilip Türkiye Denizcilik İşletmeleri adını aldıktan sonra da büfelerde içki satılmasına bir...
Devamını oku
Anason İşleri .
Nöbetçi Haham Bakkal
Kuzguncuk, daima İstanbul’un en renkli semtlerinden olmuştur. Geçmişte de bugün olduğu gibi semtin dört bir yanında içilirdi. Salâh Bey Tarihi’nde bununla ilgili eşsiz bir hikâye anlatılır. Başrolde Sevim Burak’ın...
Devamını oku
Anason İşleri .
Rakı Diyeti
Mizah rakı meclislerinin vazgeçilmez mezelerinden biridir. Rakı-severler arasında dolaşan özel rakı diyeti buna çok güzel bir örnek olabilir. Nüktedan bir tiryaki çabucacık zayıflamak isteyenlere şöyle bir diyet programı öneriyor....
Devamını oku
Anason İşleri .
Boğucu yaz günlerinin eğlencelerine dair.
Bilindiği gibi son yıllarda Boğaz’ın serin ve berrak sularında defalarca sürat tekneleri yarıştı, sonra da yelken yarışmaları yapıldı. Daha sonraları kürekler çekilip bir kıtadan diğer kıtaya kulaçlar...
Devamını oku
Anason İşleri .
Üç büyüğü deviren adam…
1974 yılının temmuz ayında ailecek Mersin’e tatile gitmiştik. Bir gün misafir olduğumuz arkadaşımın kızını ve küçük oğlumu yanıma alarak kenti dolaşmaya çıktık. Sahil kenarına gidecek hem gezecek...
Devamını oku
Anason İşleri .
Rakı içerken 40 yapılmaz
Çilingir sofrasında kimseyi rahatsız etmedikçe her şey serbesttir. Ancak bazı davranışlar herkesin canını sıkar, sofranın keyfini kaçırır. Rakı içerken yapılmaması gereken 40 hatayı sizin için derledik.1. Sarhoş...
Devamını oku