Blog

Selatin Meyhaneleri

  selatin meyhaneleri Abdülaziz döneminden (1861-1876) sonra gedikli meyhanelerin aldığı ad. Eski İstanbul’da selatin camilerinin yanı sıra selatin meyhaneleri de vardı. Ama Osmanlı padişahları tarafından yaptırılan camiler...
Devamını oku

Aliyül Âlâ Arakı Türki Hususî

(Âl-ül-âl Arakı Türki Hususî) Müskirat İnhisarı İdaresi ya da etiketinde yazan Osmanlıca adıyla el- Devlet’ül Türkiye Cumhuriyeti İdaret’ül İnhisar’ül Müskirat tarafından piyasaya çıkarılan rakı markası. Halk arasındaki...
Devamını oku

Soğuk Rakı

Rakının soğuk içilmesi konusunda herkes hemfikirdir de, bu işi buz ile yapmak bir kısım rakı erbabı arasında caiz değildir. Üstat  Aydın Boysan, "ağza alınacak rakıya katılacak tek...
Devamını oku

Agora Meyhanesi

İstanbul’un en eski semtlerinden Balat’ın tarihi çarşısı Leblebiciler Sokağı’nda yer alan ünlü meyhane. Antik Yunan’da kentle ilgili bütün önemli kararların alındığı, bütün sokakların buraya çıktığı meydana agora...
Devamını oku

Kadeh

İçki içmeye yarayan, genellikle ayaklı bardak. Bir bardağın kadeh olarak adlandırılabilmesi için belirli bir alkollü içki için kullanılması gerekir; rakı kadehi, şarap kadehi, likör kadehi, vs... Rakı...
Devamını oku

Yılbaşında ne yapalım, nasıl yapalım?

Geçen yıl nasıl geçmiş olursa olsun, gelecek yıl umut ve neşeyle karşılanır. Eğlenilir, yenilir, içilir. O gece herşeyde biraz abartı kaçınılmazdır. Mutlaka yeni nesil bir meyhanede eller...
Devamını oku

Yılbaşında Hediye Alma Rehberi

Yılbaşları yeni umutlar, yeni kararlar gibi güzel şeylere vesile olsun isteriz. Ama gerçekler böyle olmayabilir. Yılbaşını tantana olarak görenler, herkesin hediye beklediğini düşünerek anksiyete krizlerine girenler, “Yılbaşını...
Devamını oku

Âb âlemi

Âb âlemi ya da âb meclisi, âlem-i âb, bezm-i tarab; Osmanlı döneminde üstü kapalı olarak içki içerek eğlenmek anlamında kullanılan söz; İstanbul’un Bizans’tan beri eksilmeyen, arada son...
Devamını oku

Tomris Uyar ve Rakı

4 Temmuz 2003’te kaybettiğimiz öykücü, denemeci, çevirmen Tomris Uyar, içkinin yaşamında ve yazılarında en geniş yer tuttuğu yazarlardandır. Onun öykülerinde kişilerinin sosyal ve kültürel düzeyleri tercih ettikleri...
Devamını oku

Meyhane Arkadaşlığı

Bezm-i rindâne ve meclis- i ârifâne denilen, adabıyla içmesini bilen rind, olgun, çelebi, haluk, yani uyumlu ve iyi geçimli, çoğu hâzâ İstanbul efendisi kişilerin meyhane toplantıları ve...
Devamını oku

Akşamcılara Tavsiyeler

Akşamcılara Tavsiyeler, adını Y. Akşamcı olarak veren bir rakıseverin 1953 yılında yayınladığı  içki adabı ile ilgili küçük eserdir. Yazarın, Koçu’nun tabiriyle, bir İstanbul şehir uşağı olduğu, eski...
Devamını oku

Çilingir Efsanesi

Çilingir sözcüğünü soyadının ortasında taşıyan biri olarak, bu sözcükle hep tuhaf bir ilişkim oldu. Soyadına kaynaklık eden bir aile büyüğü varsa da çoktan unutulmuş olması bir yana,...
Devamını oku