Blog

Bazı akşamlar rakı sofrası, yalnızca masadan ibaret kalmıyor; mekânla birlikte bambaşka bir hikâyeye dönüşüyor. Mevsim de mekân da rakı sofrasının ruhunu değiştiriyor, bambaşka bir tona bürüyor. Bir tarafta buğulu camlı, hafif loş, sıcak bir meyhane; diğer tarafta deniz kenarında, gün batarken kadeh tokuşturmalı, bol deniz mahsullü bir rakı sofrası var. Rakının tadı elbette aynı şişeden çıkıyor ama hikâyesi mevsime göre bambaşka yazılıyor.

Türkiye’de kadınlar, cinsel tacize karşı seslerini duyurmak için bir kampanya başlattı: “Bedenimiz Bizimdir, Cinsel Tacize Hayır.” Bu kampanya, kadın hareketi tarihinde önemli bir dönüm noktası oldu.

Vefa Zat’ın Meyhanedeyiz.biz’de 2016’da yayımlanan yazısı şimdi Anason İşleri'nde.

"Ne iyi etmişim bu meyhaneye geldiğime. Canım Mavromatis Efendi. Saadetimizi ona borçluyuz. Sanki meyhane bir gemidir, bizler de yolcuları. Bizi ne güzel denizlerde gezdiriyor! Biz böyle keyfimize bakarken, o, tezgâhın önünde yüzü bize dönük ve ellerini karnının üstünde kavuşturmuş olarak duruyor."

Mizahı seviyor, yaptığımız işlere de ister istemez bulaştırıyoruz. Tişörtlerimiz, sweatshirtlerimiz, blog yazılarımız, ürünlerimiz de bundan nasibini alıyor. Dünya Gülümseme Günü’nüzü enişten dileklerimizle kutluyor, bol kahkahalı okumalar diliyoruz.

Bugün kullandığımız rakı kadehinin şerbet bardağından dönüşmesi aslında teknolojik gelişmelere dayanır. Osmanlı’da 19. yüzyılın sonlarında elektrik kullanımının başlaması ve 20. yüzyıl başlarında yaygınlaşmasıyla birlikte buz üretimi de hayatımıza girdi. Böylece soğutma kültürü değişti ve bardak biçimleri de bu dönüşümden etkilendi.

Türkiye’de rakı, Yunanistan’da ouzo, Lübnan’da arak, Fransa’da pastis… Anason, kültürden kültüre, bir sınırdan ötekine geçerken farklı formlar alsa da her daim sofranın baş köşesinde. Sizin için anasonun dünyadaki yolculuğunun duraklarını derledik.

Rakı sofrası sadece mezelerden ibaret değil; sohbetin, kahkahanın, hüzünlü bakışların ve bazen de yüksek sesle söylenen şarkıların buluşma noktası. İşte Türkiye’de rakı sofralarının ruhunu en iyi yansıtan 7 şarkı:

Kadehler gizlendiğinde: İçki yasağının dünyadaki tarihi

İçki yasağı deyince akla sadece ABD’deki ‘Prohibition’ geliyor ama aslında 20. yüzyılda birçok ülkede uygulandı. Kiminde yıllarca sürdü, kiminde birkaç ay… 

İşte dünyadan ve Türkiye’den içki yasağı örnekleri.

Evde misafir ağırlarken “bir masa kurdum, şiir gibi” demek istiyorsanız, bu yedi hatadan uzak durun.

Pazar günü geldi, ansiklopediler tekrar açıldı. Bu kez alfabenin sıradaki 5 harfinden, yazı ve eğlenceyi çağrıştıran maddeleri seçtik. Meze gibi dizildiler, buyurun sofraya… Sayfaları kaydırın, favori kelimeleriniz hangileri?

Dikkat dikkat, ödeviniz var! Bu pazar sizi geçmişe götürüyoruz. İlk adım: Rakı Ansiklopedisi Meyhane Baskısı masaya geliyor. Sonrası kolay… Alfabenin ilk 5 harfinden yazı ve eğlenceyi çağrıştıran maddeleri seçiyoruz. Biz çoktan bulduk bile, buyurun sayfaları kaydırın📖📚

Kutlamanın en iyi yoluysa belli: Güzel bir sofra, bir duble rakı, yanında da soğuk bir dilim karpuz.

Her şeyin bir günü var, karpuzun olmasın mı? Bugün 3 Ağustos, yani Karpuz Bayramı. Üstelik bir de pazar. Daha ne olsun? Bu önemli günde elbette peyniri dilimliyoruz, bir duble de rakı koyuyoruz. Durun gitmeyin… Daha karpuz keseceğiz! Peki, rakının en iyi dostu meyveler hangileri?