Blog
Anason İşleri .
Müsabaka
Müsabaka: Yarışma. Tabii burada söz konusu olan bambaşka bir yarışma: Bakkalların “en güzel rakı ismini bulma” müsabakası. 28 Nisan 1930 tarihli Vakit gazetesi Bakkallar Kooperatifi’nin piyasaya çıkaracağı...
Devamını oku
Anason İşleri .
Eğlence dünyamıza dair…
Cumhuriyet'in ilanıyla birlikte eğlence sahnesinde çağdaş atılımlar başlamış, modern barlar yükselişe geçmiş. Meyhanelere çeşitli yenilikler gelmiş, sahneler de büyük değişimler yaşamıştır. 1950’lerdeki sosyo-kültürel hayat eğlence kültürümüzün yeniden...
Devamını oku
Anason İşleri .
Bir Kadeh Rakı: Kültürlerarası Bağların İfadesi
Rakı sadece bir içki değil, sınırları ve ayrılıkları aşan birleştirici özelliğe sahip bir içkidir. Çilingir sofrası etrafında birleşen insanlar arasında sınır, ırk veya mezhep gibi konuları önemsiz...
Devamını oku
Anason İşleri .
Canımız, arkadaşımız, çizerimiz Ferit Güleç’i kaybettik.
Çok sert bir haberimiz var. Canımız, arkadaşımız, çizerimiz Ferit Güleç’i kaybettik. Onunla Mahir Ünsal Eriş sayesinde tanışmıştık. Henüz adı konmamış ABLA çizgi romanı projemiz için şahane bir...
Devamını oku
Anason İşleri .
Rakının tadım seansları…
İçki tadımı, içkinin özgün karakterini ve kalitesini anlamak için duyusal deneyimleri kullanarak yapılan kritik bir süreçtir. Bu da içkinin keyif ve zevkini artırmanın ötesinde kültürel ve zevksel...
Devamını oku
Anason İşleri .
Anasonu rakı kadar baskın olan 5 farklı Akdeniz ülkesinin içkileri
Tarımsal kökenli etil alkole, anason, yıldız anason veya rezene esansı eklenen her tür distile içki anason aromalı olarak adlandırılır. Her Akdeniz ülkesinin kendine özgü bir yöntemle hazırladığı...
Devamını oku
Anason İşleri .
Cumhuriyet’in ilk yıllarından 6 rakı markası ve hikayeleri
En önemli kültürel simgelerimizden biri olan rakının üretim, dağıtım ve satışı var olduğu topraklar içerisinde yaşanan siyasi ve toplumsal değişimlerle paralellik göstermiştir. Cumhuriyetin ilanı ise kuşkusuz bu...
Devamını oku
Anason İşleri .
Reşad Ekrem Koçu’nun İstanbul Ansiklopedisi’nde yer verdiği 5 içkili mekan-2
Reşad Ekrem Koçu’nun yazarlık kariyerindeki en önemli eseri olan İstanbul Ansiklopedisi’nde geçen içkili mekanların bir kısmını daha önce buradan yayınlamıştık. Eski İstanbul’un eğlence hayatını daha yakından tanımanız...
Devamını oku
Anason İşleri .
Bir Damla Rakının Hatırası
Uşşakizâdeler ailesine mensup ünlü gazeteci Naci Sadullah başta Fahrettin Kerim Gökay olmak üzere içkiyle mücadele edenler hakkında bir yazı dizisi hazırlamış. Yazı iki tefrika halinde, 1 ve...
Devamını oku
Anason İşleri .
La Vida Do Por El Raki: Sefaradlar Rakılarını Severler
Hipsterlar bugünlerde alkole, özellikle de özel tatları nedeniyle mikro içki atölyeleri tarafından üretilen berrak likörlere son derece düşkünler. Günümüzde Seattle'da en sevilen içkiler arasında Oola Damıtımevi tarafından...
Devamını oku
Anason İşleri .
Huysuz Virjin: Son makbul zennemiz
Sivri dili ve kıvrak zekasıyla çilingirlerin daimi neşesi Huysuz Virjin, gerçek adıyla Seyfi Dursunoğlu, aramızdan ayrılalı üç yıl oldu. Virjin adını alması da tesadüf değildi. Kantonun yıldızlarından...
Devamını oku
Anason İşleri .
Bodrum Katından Sosyete Gecelerine Mühür Vuran Serüven: Gaskonyalılar
Gaskonyalılar kırk yılı aşkın bir süre boyunca İstanbul’un çeşitli semtlerinde balık meyhaneleri ve tavernalar işleten Arnavut asıllı Çinga ailesi mensuplarına takılan isim. Makedonya göçmeni Bakırköylü Vasil, karısı...
Devamını oku
