Öküzgözü & Boğazkere: Anadolu'dan Geleceğe Miras

Öküzgözü ve Boğazkere. Kökleri Anadolu toprağında, birbirine zıt karakterde ama birbirini tamamlayan iki muhteşem üzümün hikâyesi var bu kitapta. Sadece üzümlerin değil onların yetiştiği Elazığ ve Diyarbakır yöresinin tarihi, mutfağı, yeme içme gelenekleri, müziği ve elbette şarapları. Akademisyenler, gastronomi uzmanları, yemek yazarları, önologlar, şefler konuyu bugünü ve geleceğiyle ele alıyor. Ayrıca konuyla ilgili geniş bir sözlük de var. Keyifle okuyacaksınız.

Kitaba katkıda bulunan konuk yazarlar ve röportaj yapılan isimler şöyle: Ayça Budak, Aylin Öney Tan, Gözdem Gürbüzatik, H. Emre Ademoğlu, Maksut Aşkar, Murat Meriç, Nilhan Aras, Özge Kaymaz, Patrick E. McGovern, Prof. Dr. Gökhan Söylemezoğlu, Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu, Sabiha Apaydın Gönenli, Silva Özyerli, Takuya Salam Unagami, Tuba Şatana

Yayınevi: Overteam Yayınları
Sayfa Sayısı: 96
Ebat: 18x25 cm
Baskı Yılı: 2022, 1.Baskı
Dili: Türkçe
ISBN: 978-605-5058-56-2

Görsel Tasarım: Aylin Güngör
Yayın Danışmanı: Gözdem Gürbüzatik
Editör: Ekin Sanaç
Konuk Yazarlar-Röportajlar: Ayça Budak, Aylin Öney Tan, Gözdem Gürbüzatik, H.Emre Ademoğlu, Maksut Aşkar, Murat Meriç, Murat Üner, Nilhan Aras, Özge Kaymaz Özkan, Patrick E. McGovern, Prof. Dr. Gökhan Söylemezoğlu, Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu, Sabiha Apaydın Gönenli, Silva Özyerli, Takuya Salam Unagami, Tuba Şatana, Umay Çeviker
Kapak ve Konu İllüstrasyonları: Sadi Güran
Seperatör İllüstrasyonları: Bengisu Bilekli