Bir Masa Etrafında
Ürün Kodu:10100100402
“Görülmüş bir hikâye tadılmış bir hafızaya dönüştü.”Ürün Açıklaması
Anason İşleri Kitaplığı, içki kültürü dünyamızı genişletmeye, yepyeni kitaplarla devam ediyor. Bir Masa Etrafında, 18 yıllık bir hafızayı kayda geçiriyor.
IWSA (International Wine & Spirits Academy) tam 18 yıldır sofralar kuruyor, bu sofralarda bilgiler paylaşılıyor, duygular birbirine değiyor. Bir Masa Etrafında, bu karşılaşmaların somut, tarihe not düşülmüş kültür belgesi: “Görülmüş bir hikâye tadılmış bir hafızaya dönüştü.”
Bir Masa Etrafında, IWSA tarafından bir dönemin, bir topluluğun ve bir arayışın kayda geçirilmiş hâli. Okurunu, boş bir sandalyeye oturur gibi, bu uzun yolculuğun tam ortasına davet ediyor: Hem tanıdık hem yeni; hem kişisel hem kolektif; hem geçici hem kalıcı bir anın içine.
Bir masada başlayan şeyin, bazen bir hayata, bazen bir belleğe, bazen de bir topluluğa dönüştüğünü hatırlatan bir teşekkür bu kitap; görenlere, duyanlara, paylaşanlara, dokunanlara…
KİTAP BÖLÜMLERİ:
CUMHURİYET SOFRALARI
MANTARLI LEZZETLER
WINE AND DINE
ANADOLU ÜZÜMLERİ
MİKSOLOJİ
TASTES AND AROMAS
PEYNİRE EŞLİK EDENLER
TASTY CINEMA
RAKI GASTRONOMİSİ
WHISKEY AND DINE
“Bir Masa Etrafında, yıllar boyunca kurulan sofralarda biriken deneyimin ve ortak hafızanın özenle kayda geçirilmiş hâli. Bu kitabı okurken yalnızca IWSA’nın hikâyesini değil; Türkiye’de gastronominin nasıl geliştiğini, derinleştiğini ve dünyayla ortak bir dil kurduğunu da göreceksiniz.”
Bahar Uçanlar - Diageo Türkiye Genel Müdürü
“IWSA’yla yolu bir şekilde kesişenler, bu kitabı okurken anılarını yeniden canlandıracak; yolu henüz kesişmemiş olanlar ise bilgilenecek ve belki bir gün yollarını bize düşürecekler.”
Ayça Budak - IWSA Direktörü
“IWSA’nın büyümesi ve çeşitlenmesi; her yeni temada yeni bir hikâye arayışı bizi her defasında heyecanlandırdı. Düzenlediğimiz tüm sofraların arkasında günlerce süren hazırlıklar, titizlikle oluşturulmuş menüler; her tabakta bir fikir, her kadehte bir hikâye saklı. Bu kitap ise yıllar içinde biriktirdiğimiz ve sizlerle paylaşmak istediğimiz bu deneyimlerin bir kaydı.”
Özge Ergun - IWSA Eğitim Müdürü
Yayınevi: Anason İşleri Kitapları
Sayfa Sayısı: 624
Ebat: 21,5x28 cm
Baskı Yılı: 2026
Dili: Türkçe
ISBN: 978-625-98771-6-7 (Tk)
978-625-98771-7-4 (1.Cilt)
978-625-98771-8-1 (2.Cilt)
978-625-98771-8-1 (2.Cilt)
Yazarlar
Aliye Gümüş, Onur Daylan
Yayın Yönetmeni
Metin Solmaz
Yayın Koordinatörü
Melda Erçelikcan
Kapak Tasarım
Beril Ateş
Kitap Tasarım
Nurcan Baş
Grafik Uygulama
Engin Kuru
Düzelti - Son Okuma
Fatma Tulum Eryoldaş
Etkinlik Tasarım ve Uygulama Ekibi
Ayça Budak, Özge Ergun, Neyran Ayan, Önder Gezer
Menü Tasarımları
frög
Fotoğraf Arşivi ile Katkıda Bulunanlar
Aliye Gümüş, Cengiz Kahraman, Metin Gültan, Namık Görgüç, Turan Tanyer, Uğur Biryol
Katkıda Bulunanlar
Alp Türkmenoğlu, Artun Omurca, Arzu Girgin, Aykut Doğanok, Aylin Öney Tan, Aylin Örnek, Aylin Yazıcıoğlu, Ayşe Şensılay, Bade Nilgün, Berrin Bal Onur, Burak Zafer Sırmaçekici, Burcu Ateş, Burçak Kazdal, Caner Eler, Deniz Alphan, Derin Arıbaş, Derya Turgut, Didem Şenol, Didem Türkmenoğlu, Dilan Salkaya, Dilşad Budak, Doğu Atış, Duygu Beypınar, Ecehan Balta, Elvan Uysal Bottoni, Erhan Akarçay, Ertan Engin, Ertuğ Uçar, Esen Hünal, Esra Acar Koç, Faik Çelik, Fatih Akerdem, Fatma Yıldırım, Gamze Baş, Göknur Gündoğan, Gözdem Gürbüzatik, Gürkan Gümüş, Hakan Patır, Hülya Ekşigil, Ilgıt Uçum, İnanç Çelengil, İsa Bal, Jilber Barutçiyan, Kaan Can Erkut, Kaan Onat, Kaan Sakarya, Levon Bağış, M. Fatih Tatari, Maksut Aşkar, Mehmet Başkaya, Mehmet Girgin, Mehmet Yalçın, Mehmet Yaşin, Metin Solmaz, Murat Deniz Temel, Murat Meriç, Murat Üner, Mustafa Otar, Müge Ergül, Neyran Ayan, Neşe Biber, Nihat Önder, Nilay Örnek, Nilhan Aras, Okan Görür, Önder Gezer, Özge Ergun, Özge Özkan, Pınar İshakoğlu, Raşit Çavaş, Sabiha Apaydın Gönenli, Saro Dadyan, Semi Hakim, Seray Öztürk, Serdar Paktin, Sevim Gökyıldız, Silva Özyerli, Süray Atış, Takuhi Tovmasyan, Tan Morgül, Tangör Tan, Teoman Hünal, Tuba Şatana, Tuncay Gülcü, Tülin Bozüyük, Uğur Biryol, Ümit Hamlacıbaşı, Vedat Ozan, Yaren Çarpar, Yoldaş Sönmez, Zafer Kızılkaya, Zafer Yenal
Kargo
İade
SEPETE EKLE
