Yazarlar
Anason İşleri .
Şairlerin gönlüne girdi, şiirin akışını değiştirdi: İyi ki doğdun Tomris Uyar...
Müdavimin Köşesi, Anason İşleri’ne yazdı: Şairlerin gönlüne girdi, şiirin akışını değiştirdi: İyi ki doğdun Tomris Uyar... Amerikan Kız Koleji ve İstanbul Üniversitesi Gazetecilik Enstitüsü mezunu genç...
Devamını oku
Anason İşleri .
Kalbe giden yol lezzetten geçer
Vefa Zat, Meyhanedeyiz.Biz için yazmıştı. Şimdi, Anason İşleri'nde. Bu sohbetimizde, “Gurme” konusuna değinip, farklı yönlerden yaklaşmaya çalışacağım bu hassas ve önemli konuya. Aslında hepimiz tarafından bilinen bir...
Devamını oku
Anason İşleri .
Aksaray ve Küçük Ekspres Meyhanesi
Vefa Zat, Meyhanedeyiz.Biz için yazmıştı. Şimdi, Anason İşleri'nde. 1950’li yıllarda Aksaray, halkeviyle, birahaneleriyle, seviyeli içkili lokantalarıyla, meyhaneleriyle, Vangel’in 1894 tevellütlü işkembe çorbası ve kelle paça salonuyla, börekçi...
Devamını oku
Anason İşleri .
Onlar bizim ustalarımızdı
Vefa Zat, Meyhanedeyiz.Biz için yazmıştı. Şimdi, Anason İşleri'nde. Sohbetimize başlarken özellikle şunu vurgulamak isterim ki sözünü etmeye çalışacağım münevverler sadece benim değil, hizmet sektörümüzün büyük ustalarıydı. Bugün...
Devamını oku
Anason İşleri .
Eğlence dünyamızdan bir kesit...
Vefa Zat, Meyhanedeyiz.Biz için yazmıştı. Şimdi, Anason İşleri'nde. Hiç kuşkusuz ki Cumhuriyet’imizin ilanıyla birlikte gece eğlence hayatında başlayan yeniden yapılanma etkinlikleri en çok 1950’li yıllarda hissedilir oldu....
Devamını oku
Anason İşleri .
Bilecik Rakısı'nın öyküsü...
Vefa Zat, Meyhanedeyiz.Biz için yazmıştı. Şimdi, Anason İşleri'nde. 1920’lerin ‘Bilecik’ rakısı, hakkında pek fazla bilgi bulunmayan özel rakılarımızdan biridir. Bir kaliteli rakı olduğu söylenir, bir de imalathanesinin...
Devamını oku
Anason İşleri .
Yaş otuz beş, yolun yarısı…
Vefa Zat, Meyhanedeyiz.Biz için yazmıştı. Şimdi, Anason İşleri'nde. Kendi deyişi ile akşamcılığı olmayan, arada bir, bayramda, seyranda, eş dost ziyafetlerinde, bazen de efkâr bastığı akşamlarda içen Cahit...
Devamını oku
Anason İşleri .
Ahmet Rasim’in zor günleri…
Vefa Zat, Meyhanedeyiz.Biz için yazmıştı. Şimdi, Anason İşleri'nde. Daha önceki yazılarımın birinde, “geleneksel meyhanelerimizin yiyecek ve içecek servisinde kural yoktu belki, ama ahenk vardı. Meyhane görevlileriyle müdavimler...
Devamını oku
Anason İşleri .
Meyhanedeyiz.biz "Elma"ya doydu
Müdavimin Köşesi, Anason İşleri’ne yazdı: Meyhanedeyiz.biz "Elma"ya doydu
Meyhanedeyiz.biz'e şimdi de Kristal Elma.
Tebrikler, teşekkürler Blab...
Devamını oku
Anason İşleri .
Bülbüllerin sesi ve Solanj’ın güzelliği…
Vefa Zat, Meyhanedeyiz.Biz için yazmıştı. Şimdi, Anason İşleri'nde. Sabahın ilk ışıklarının yükseldiği tan yerinde bülbüllerin sesini dinlediniz mi hiç? O ne inanılmaz şeydir öyle, o ne muhteşem...
Devamını oku
Anason İşleri .
Otlu Mezeler Yelpazesi
Vefa Zat, Meyhanedeyiz.Biz için yazmıştı. Şimdi, Anason İşleri'nde. “Eski meyhaneler küflü üzüm kokardı buram buram… Bu küflü üzüm kokusunda kaymak gibi torik lakerdasının sihirli kokusunu, tuzunun ipeksi...
Devamını oku
Anason İşleri .
Bülent’in esnaf meyhanesi...
Vefa Zat, Meyhanedeyiz.Biz için yazmıştı. Şimdi, Anason İşleri'nde. 1950’li yılların başlarında, Samatya’nın Narlıkapı Çıkmazı’ındaki altıncı binada en büyük ağabeyim Osman Efendi otururdu. O yıllarda ben de onlarda...
Devamını oku