Dünyanın en büyük süt üreticilerinden biri olan Türkiye’nin, peynir dünyasına sunacak çok şeyi var. Oysa yüzlerce çeşit Türk peynirinin birçoğu Anadolu’nun kırsal mutfaklarında gizli kaldı... Türkiye’nin Peynirleri bilinen ve bilinmeyen Türk peynirlerini geleneksel üretim yöntemleriyle birlikte bölge bölge anlatarak, peynirin Türk ve dünya yemek kültürü içindeki yeri ve tarihi hakkında ilgi çekici bilgiler sunuyor. Peynir yapımına dair otantik hikâyeler, yemek tarifleri, kaliteli peynirin ayırt edilmesi ve satın alınması gibi renkli konular bu peynir yolculuğunu sizin için daha da keyifli kılacak. (Kitabın tanıtımından)

Neden güzel?

Peynirlerimize bir uzmanın gözüyle bakmak için...

Sadece güzel kitaplar

Yayınevi: İnkılap Kitabevi
Yazar: Sharon Croxford
Çeviren: Didem Gürcan
Sayfa Sayısı: 128
Ebat: 13 x 22 cm
Baskı Yılı: 2012
Dili: Türkçe
ISBN: 9789751032430