“Çilingir Sofrasında Rakı kitabını yazınca, Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri kitabını yazmamak olmazdı. Böylece Çilingir sofrası fiziken tamamlandı, bir tek sohbeti eksik kaldı. Onu da siz mezelerden çatal ucu yaparken tamamlarsınız.(...) Bu kitapta verilen çerez ve meze tarifleri yalnız ve yalnız rakı beraberinde olacak biçimde tasarlanmıştır. Bu yüzden ana yemek, çorba, tencere yemekleri, tatlılar vb. rakıya uygun olmayacağı gerekçesiyle çilingir sofrası dışında tutulmuştur. Hele mantarlı fleminyon, şnitzel, böf stronogof gibi ancak şaraba yakışanlar kitaba on metre bile yaklaştırılmamıştır. (Kitabın önsözünden)

Neden güzel?

Hepsi denenmiş 304 meze tarifi için...

Sadece güzel kitaplar

Yayınevi: Oğlak Yayınları
Yazar: Deniz Gürsoy
Sayfa Sayısı: 240
Ebat: 15 x 18 cm
Baskı Yılı: 2002
Dili: Türkçe
ISBN: 9789753296922