Anason Akademisi 1. Seviye//ONLINE

Anason akademisi ile, rakı kültürünün temel bilgilerini konunun uzmanlarından IWSA’nın eğitmeni Özge Ergun ile kalite, teknik ve inovasyon müdürü Koray Özcan’dan öğrenebileceğiniz online program IWSA’da başlıyor.

Dersler ve sınav online olarak zoom uygulaması üzerinden gerçekleşecektir.

1. Ders-Online: 23 Şubat, 19.00-21.00
2. Ders-Online: 24 Şubat, 19.00-21.00

Sınav-online: 25 Şubat, 19.00-19.45

*Sınava giriş hakkı için tüm derslere katılım zorunludur.

Kapı açılış/etkinlik başlangıç saati: 19.00

Etkinlik Mekanı : Dersler & sınav: Zoom

ÖNEMLİ NOTLAR:

Etkinlik 18 yaş üstüne açıktır.

* Atölye kapsamında kit gönderimi için bilet satın alma bölümünde girdiğiniz isim, soy isim, adres ve iletişim bilgilerinizin doğruluğundan emin olmanızı rica ederiz.

**Hediye amaçlı alınan biletlerin bilgisini gün içinde iletisim@iwsa.com.tr üzerinden IWSA’ya bildirilmesi önemlidir.

Bilet alımı yapıldıktan sonra bilet iadesi yapılmamaktadır.

Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi, Fen Edebiyat Fakültesi, Sosyoloji Bölümünde lisans ve Marmara Üniversitesi, İşletme Fakültesi, Stratejik Marka Yönetimi yüksek lisans eğitimini tamamlamıştır.

2015 yılından itibaren IWSA’da Eğitim Uzmanı​ olarak görev almaktadır.

“Level 3 Award in Wine&Spirits” sertifikasına sahiptir. WSET’nin yetkili eğitmenidir aynı zamanda IWSA’nın ’10 Soruda Üzümden Kadehe’ programının da eğitmenidir.

Koray Özcan

Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği ana bilim dalında yüksek lisans derecesine sahiptir ve aynı bölümde doktora öğrenimine devam etmektedir. Dünyanın ilk Rakı Duyusal Çemberi’nin oluşturulmasında yer almıştır ve ‘Anason Tohumunun Uçucu Yağı ve Aroma Bileşimi Üzerine Yörenin Etkisi’ adlı tezin yazarıdır. ’Institute of Brewing and Distilling’ organizasyonundan ‘Diploma in Distilling’ sertifikasına sahiptir.  2011 yılından itibaren distile alkollü içkiler üretim ve kalite süreçlerinde çeşitli görevlerde bulunmuş olup, halen Kalite, Teknik ve İnovasyon Müdürü olarak çalışmaktadır.

Mey|Diageo Türkiye tarafından kurulan IWSA, gastronomi sektörü çalışanlarının kariyer ve kişisel gelişim yolculuklarında profesyonel başarı için öncü bir kuruluş olmayı hedefliyor. Fermente ve distile içecekler hakkında aranılan her türlü bilginin bulunabileceği bir eğitim ve uygulama merkezi olarak Türkiye gastronomi sektörü için büyük bir açığı da kapamayı hedefleyen merkez, bütünsel bir yeme &içme eğitimine destek oluyor.