Anason Akademisi
1. Seviye // Online
Paylaş:
Detaylar
Anason akademisi ile rakı kültürünün temel bilgilerini konunun uzmanlarından IWSA’nın yöneticisi ve eğitmeni Ayça Budak ile kalite, teknik ve inovasyon müdürü Duygu Beypınar’dan öğrenebileceğiniz online program IWSA’da başlıyor.
Eğitmenler
Duygu Beypınar
İstanbul Üniversitesi Kimya Mühendisliği eğitimini tamamladıktan sonra iş hayatına Alaşehir Suma Fabrikasında Kalite ve Üretim Sorumlusu olarak başladı.
Burada suma üretimi ve kalitesi hakkında detaylı bilgi sahibi oldu. Tekel döneminden beri önemli rol oynayan uzmanlarla çalışma fırsatı buldu. Bu dönemde duyusal analiz konularında Slovenya, Fransa ve Londra’da eğitimler aldı. “Institute of Brewing and Distilling”organizasyonundan “Diploma in Distilling” sertifikasına sahiptir .
Kalite, Teknik ve Innovasyon Müdürü olarak görevini devam ettirmekte ve duyusal analizler hakkında atölyeleri gerçekleştirmektedir.
Ayça Budak
Üniversite eğitimini İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi’nde tamamlamıştır. İleri derece İngilizce ve Fransızca bilmektedir.
İş hayatına üniversite yıllarında yaz aylarında Londra’da öğrenci rehberliği ve tam zamanlı olarak da ATÜ Duty Free Vintage Şarap Mağazası’nda Satış Temsilcisi olarak başlamış ve sektörün önemli şarap markalarında da görev yapmıştır. 2005 yılında Mey İçki/Diageo’da çalışmaya başlayan Ayça Budak, Saha Eğitim Yöneticisi , Ticari Pazarlama On Trade Şefi , Satış Yöneticisi, Kayra Wine Center Eğitim Müdürü gibi birçok farklı pozisyonda görev almıştır. 2000 yılından beri aynı zamanda hobisi olan şarap ve alkollü içkiler sektöründe çalışmakta ve Temmuz 2013’ten beri de IWSA yönetimini sürdürmektedir. Ayça Budak bu dönem boyunca birçok şarap uzmanı ile çalışmıştır.
California Vinquiry Labs Sensory Training, Plumpton College Viticulture, MSA Yiyecek İçecek İşletmeciliği ve Wine & Spirit Education Trust Level 4 Diploma eğitimi almıştır. MEB ve WSET’nin yetkili eğitmenidir. Ayrıca Management Center Turkey’den Eğiticinin Eğitimi, ACT Danışmanlık’tan Koçluk ve Mentorluk, Diem Akademi’den Nefes Eğitimi ve Hikaye Anlatıcılığı gibi bir çok mesleki ve kişisel gelişim sertifikasına sahiptir.
International Wine& Spirits Academy
Mey|Diageo Türkiye tarafından kurulan IWSA, gastronomi sektörü çalışanlarının kariyer ve kişisel gelişim yolculuklarında profesyonel başarı için öncü bir kuruluş olmayı hedefliyor. Fermente ve distile içecekler hakkında aranılan her türlü bilginin bulunabileceği bir eğitim ve uygulama merkezi olarak Türkiye gastronomi sektörü için büyük bir açığı da kapamayı hedefleyen merkez, bütünsel bir yeme &içme eğitimine destek oluyor.
Dersler
Dersler ve sınav online olarak zoom uygulaması üzerinden gerçekleşecektir.
- Ders-Online: 11 Kasım, 19.00-21.00
- Ders-Online: 12 Kasım, 19.00-21.00
Sınav : 15 Kasım, 19.00-19.45
* Sınava giriş hakkı için tüm derslere katılım zorunludur.
Kapı açılış/etkinlik başlangıç saati: 19.00
Etkinlik Mekanı : Dersler + Sınav: Zoom
Etkinlik 18 yaş üstüne açıktır.
ÖNEMLİ NOTLAR
* Atölye kapsamında kit gönderimi için bilet satın alma bölümünde girdiğiniz isim, soy isim, adres ve iletişim bilgilerinizin doğruluğundan emin olmanızı rica ederiz.
**Hediye amaçlı alınan biletlerin bilgisini gün içinde iletisim@iwsa.com.tr üzerinden IWSA’ya bildirilmesi önemlidir.
